냉동새우 버터갈릭(칼로리, 영양소, 효능, 연령별 섭취량)

어린이집 하원길에 새우를 먹고 싶다는 둘째.
“엄마, 새우 시켜줘”

바빠서 자주 배달시켰더니…
미안해, 둘째야.
앞으로는 간단한 요리부터 만들어줄게💕

냉동새우 버터구이 레시피

재료
- 냉동새우: 500g (껍질과 내장을 제거한 것)
- 버터: 2큰술 (약 28g)
- 마늘: 2쪽 (다진 것)
- 레몬즙: 1큰술
- 파슬리: 약간 (잘게 다진 것, 선택 사항)
- 소금: 약간
- 후추: 약간

조리 도구
- 큰 프라이팬
- 집게 또는 주걱

조리 순서

1. 냉동새우 해동:
   - 냉동새우를 찬물에 10-15분 동안 담가 해동합니다.
   - 해동 후 물기를 제거합니다.

2. 버터 녹이기:
   - 큰 프라이팬을 중간 불로 예열하고, 버터를 녹입니다.

3. 마늘 볶기:
   - 버터가 녹으면 다진 마늘을 넣고 약 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 새우 추가:
   - 해동한 새우를 프라이팬에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
   - 새우가 불투명하고 분홍빛이 돌 때까지 약 3-4분 동안 볶습니다.

5. 레몬즙 추가:
   - 새우가 거의 익었을 때 레몬즙을 뿌려줍니다.
   - 모든 재료가 잘 섞이도록 한 번 더 볶습니다.

6. 파슬리로 장식:
   - 선택 사항으로 다진 파슬리를 뿌려서 장식합니다.

7. 서빙:
   - 새우를 접시에 담아 아이들과 함께 즐깁니다.

주요 영양소 및 효능

새우 (500g 기준)
- 칼로리: 약 400kcal
- 단백질: 약 100g
- 지방: 약 4g
- 탄수화물: 0g
- 오메가-3 지방산: 약 1g
- 비타민 B12: 약 25µg (416% DV)
- 셀레늄: 약 100µg (182% DV)
- 아이오딘: 약 50µg (33% DV)

버터 (28g)
- 칼로리: 약 200kcal
- 지방: 약 22g
- 비타민 A: 약 700 IU (14% DV)
- 비타민 D: 약 1µg (5% DV)
- 비타민 E: 약 0.5mg (2% DV)

전체 영양 성분 (1인분, 250g 새우 기준)
- 총 칼로리: 약 300kcal
- 단백질: 약 50g
- 지방: 약 13g
- 탄수화물: 0g
- 오메가-3 지방산: 약 0.5g
- 비타민 B12: 약 12.5µg (208% DV)
- 셀레늄: 약 50µg (91% DV)
- 아이오딘: 약 25µg (17% DV)
- 비타민 A: 약 350 IU (7% DV)
- 비타민 D: 약 0.5µg (2.5% DV)
- 비타민 E: 약 0.25mg (1% DV)

주요 영양소 및 효능

1. 단백질:
   - 효능: 근육 성장과 회복, 세포 및 조직의 유지와 수리에 필수적입니다.
   - 아이 건강: 성장과 발달을 촉진합니다.

2. 오메가-3 지방산:
   - 효능: 뇌 건강과 심장 건강을 지원하며, 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.
   - 아이 건강: 두뇌 발달과 시력 보호에 중요합니다.

3. 비타민 B12:
   - 효능: 신경 기능과 적혈구 생성에 중요하며, 에너지 대사를 돕습니다.
   - 아이 건강: 신경계 발달과 전반적인 에너지 수준 유지에 도움을 줍니다.

4. 셀레늄:
   - 효능: 항산화 작용을 하여 세포 손상을 방지하고, 면역 기능을 강화합니다.
   - 아이 건강: 면역 체계를 강화하고 세포 건강을 유지합니다.

5. 아이오딘:
   - 효능: 갑상선 기능을 지원하고, 대사율을 조절합니다.
   - 아이 건강: 정상적인 성장과 발달, 대사 기능 유지에 도움을 줍니다.

6. 비타민 A:
   - 효능: 시력 유지, 면역력 강화, 피부 및 점막 건강에 중요합니다.
   - 아이 건강: 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 줍니다.

7. 비타민 D:
   - 효능: 칼슘 흡수를 도와 뼈와 치아 건강을 유지합니다.
   - 아이 건강: 뼈와 치아의 강도와 발달을 돕습니다.


연령별 새우 섭취량 권장 기준

1. 영아 (6개월 ~ 1세)
- 섭취 권장량: 새우는 일반적으로 생후 1년이 지난 후에 도입하는 것이 좋습니다.
- 이유: 알레르기 반응을 피하기 위해, 초기에는 주의가 필요합니다.

2. 유아 (1세 ~ 3세)
- 섭취 권장량: 주 1-2회, 한 번에 약 20-30g (중간 크기 새우 2-3마리)
- 이유: 단백질과 필수 영양소를 제공하지만, 알레르기 위험과 콜레스테롤을 고려하여 적절한 양을 섭취합니다.

3. 유아 (4세 ~ 6세)
- 섭취 권장량: 주 1-2회, 한 번에 약 30-50g (중간 크기 새우 3-5마리)
- 이유: 단백질 필요량이 증가하며, 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 됩니다.

4. 어린이 (7세 ~ 12세)
- 섭취 권장량: 주 1-2회, 한 번에 약 50-75g (중간 크기 새우 5-8마리)
- 이유: 성장기 어린이에게 필요한 단백질과 영양소를 제공하며, 적정한 콜레스테롤 섭취를 유지합니다.

5. 청소년 (13세 이상)
- 섭취 권장량: 주 1-2회, 한 번에 약 75-100g (중간 크기 새우 8-10마리)
- 이유: 청소년기에는 높은 에너지와 단백질 요구량을 충족시키는 데 도움이 됩니다.

새우의 콜레스테롤 함량
새우 100g당 콜레스테롤 함량은 약 189mg입니다. 하루 권장 콜레스테롤 섭취량은 일반적으로 300mg 이하로 유지하는 것이 좋습니다. 이를 고려하여 각 연령대별로 새우 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요합니다.