전자레인지 버섯 파프리카 볶음 레시피

전자레인지 버섯 파프리카 볶음 레시피

재료:

• 버섯 (느타리버섯, 표고버섯, 새송이버섯 등) 200g
• 파프리카 1/2개 (색상은 원하는 대로 선택)
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1작은술
• 올리브 오일 2큰술
• 간장 1큰술
• 올리고당 또는 꿀 1작은술
• 소금과 후추 약간
• 참기름 1작은술
• 참깨 약간
• 감자전분 2큰술

조리 방법:

1. 버섯은 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다.
2. 파프리카와 양파는 얇게 채썰어줍니다.
3. 버섯에 감자전분을 골고루 묻혀줍니다.
4. 전자레인지용 큰 그릇에 감자전분을 묻힌 버섯, 파프리카, 양파를 넣고, 다진 마늘과 올리브 오일을 추가합니다.
5. 간장, 올리고당 또는 꿀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 그릇을 전자레인지에 넣고 랩을 씌운 후, 몇 군데 구멍을 뚫어줍니다.
7. 전자레인지를 3-4분간 강한 출력으로 돌립니다.
8. 3-4분 후 꺼내서 잘 섞어준 후, 다시 2-3분 정도 돌립니다.
9. 모든 재료가 익으면 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.

칼로리 및 영양성분 (1인분 기준)

• 칼로리: 약 180-230 kcal
• 탄수화물: 약 20g
• 단백질: 약 6g
• 지방: 약 11g
• 섬유질: 약 3g
• 비타민 C: 일일 권장 섭취량의 약 60%
• 비타민 D: 일일 권장 섭취량의 약 20%
• 칼슘: 약 30mg
• 철분: 약 1mg

효능

1. 면역력 강화: 버섯과 파프리카는 항산화 성분과 비타민 C가 풍부해 면역력을 높여줍니다.
2. 항염 효과: 버섯, 양파, 마늘은 항염 성분이 있어 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
3. 심혈관 건강: 올리브 오일과 참기름은 불포화 지방산이 많아 심혈관 건강에 좋습니다.
4. 소화 개선: 식이섬유가 풍부해 소화 건강에 도움을 주고 장 기능을 개선합니다.
5. 저칼로리, 고영양: 칼로리가 낮고 영양소가 풍부해 다이어트와 영양 섭취에 모두 도움이 됩니다.
6. 쫄깃한 식감: 감자전분이 더해져 쫄깃한 식감을 제공해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.