쫀득한 가지 전자렌지 요리

오늘은 전분을 묻히고 굴소스를 더해 더욱 맛있고 쫄깃한 가지 요리를 소개합니다. 동결건조 야채를 추가하여 풍성한 맛과 영양을 더했습니다. 위생비닐을 이용해 전분과 올리브 오일을 고르게 묻히면 간편하게 준비할 수 있습니다. 전자렌지로 간단하게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 따라 할 수 있습니다.

전분을 묻혀 바삭하면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있으며, 가지와 야채의 풍부한 섬유질과 항산화 성분은 혈당 조절과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 굴소스의 깊은 맛이 더해져 더욱 풍미가 살아납니다. 또한, 저지방 식품으로 담석 형성을 예방하는 데도 좋습니다.

이 전분 가지 요리와 동결건조 야채 믹스는 칼로리가 낮고 영양 성분이 균형 잡혀 있어 건강한 식단을 유지하는 데 제격입니다. 여러분도 집에서 쉽게 만들어 보세요!

재료:

• 가지 2개
• 전분(감자 전분 또는 옥수수 전분) 3큰술
• 간장 1큰술
• 굴소스 1큰술
• 올리브 오일 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 꿀 1작은술
• 참기름 1작은술
• 깨소금 1작은술
• 다진 파 1큰술
• 동결건조 야채 믹스 1/2컵 (예: 당근, 브로콜리, 피망 등)

조리 방법:

1. 가지를 깨끗이 씻고, 꼭지를 제거한 후 길게 반으로 자릅니다.
2. 자른 가지를 두껍게 썰어주세요. (두께 약 1cm)
3. 큰 볼에 가지와 동결건조 야채 믹스를 넣습니다. 전분을 넣고 위생비닐을 사용해 가지와 야채가 전분을 고르게 묻도록 흔들어줍니다.
4. 같은 위생비닐에 올리브 오일을 넣고 다시 한번 흔들어 가지와 야채에 올리브 오일이 골고루 묻도록 합니다.
5. 전자렌지용 그릇에 가지와 야채를 겹치지 않게 놓습니다.
6. 전자렌지에서 약 5분간 가열합니다. (중간에 한번 뒤집어 주세요.)
7. 전자렌지에서 꺼낸 가지와 야채에 간장, 굴소스, 다진 마늘, 꿀, 참기름, 깨소금, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.
8. 전자렌지에서 다시 2분간 가열하여 양념이 잘 배도록 합니다.
9. 가지와 야채를 꺼내어 접시에 담아내면 쫄깃하고 바삭한 전분 묻힌 굴소스 가지 구이 with 동결건조 야채가 완성됩니다.

칼로리 및 영양 성분 (1인분 기준):

• 칼로리: 약 180 kcal
• 탄수화물: 20g
• 단백질: 3g
• 지방: 8g
• 섬유질: 4g
• 나트륨: 450mg

효능:

• 당뇨병: 가지와 동결건조 야채의 섬유질이 혈당 조절에 도움을 줍니다.
• 아토피: 항염 성분이 풍부한 가지와 야채는 피부 염증 완화에 좋습니다.
• 비염: 가지와 마늘, 다양한 야채의 항산화 성분이 면역력을 강화시켜 비염 증상 완화에 기여합니다.
• 백반증: 비타민 C와 기타 항산화 성분이 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
• 담석증: 저지방 식단에 적합한 가지와 야채는 담석 형성 예방에 도움을 줄 수 있습니다.